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<div style='width: 1px; height: 1px; overflow: hidden'><div align='center'>외식 물가 상승으로 가구 비용 부담이 커지면서 집밥 수요가 늘고 있다. 집밥의 기본 식재료인 쌀 판매가 큰 폭으로 증가하고, 반찬은 물론 냉동 채소와 초저가 식재료까지 가정 내 조리를 위한 식품 판매가 증가하는 모습이다.

10일 마트업계에 따르면 이마트의 지난달 쌀 매출은 전년 동기 대비 42% 증가했다. 올해 들어 가장 높은 월 매출 증가율이다. 롯데마트의 7월 전년 대비 쌀 매출 증가율도 올해 처음 20%대로 올라섰다.

쌀과 함께 반찬과 밀키트 수요도 늘고 있다. 올해 이마트의 장조림·멸치볶음·진미채·콩조림 등 기본 반찬 카테고리의 매출은 전년 대비 36.6% 증가했다. 밀키트 매출은 12% 늘어난 것으로 나타났다.

이는 외식 물가가 오르면서 집에서 끼니를 해결하려는 소비자가 늘어났기 때문으로 풀이된다. 국가데이터처 국가통계포털(KOSIS)에 따르면 외식 소비자물가지수는 2024년 3분기 121.3에서 올해 2분기 127.9까지 상승했다. 한 대형마트 관계자는 “그동안 가정식은 밀키트 등 간편식 중심으로 성장했던 반면 올 들어서는 외식비 상승의 영향으로 쌀이나 반찬 등 외식 대체 수요가 식재료 판매를 이끌고 있다”고 말했다
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소비자들의 비용 부담이 커지면서 집밥 재료 중에서도 1000원 미만의 초저가 식재료 수요가 몰리는 흐름도 나타난다. 이마트가 초저가 브랜드 ‘5K프라이스’를 통해 지난해 8월 선보인 ‘맛있는 두부’와 ‘맛있는 콩나물’은 1년 만에 누적 300만 개, 250만 개가 판매됐다. 이에 이마트는 지난해 출시 당시 14종이었던 5K프라이스의 1000원 미만 상품 수를 현재 60종으로 4.3배 늘렸다. 롯데마트도 지난 6월 선보인 ‘오늘좋은 숙주나물(980원)’과 ‘오늘좋은 순두부(680원)’에 이어 지난달에는 ‘오늘좋은 더 큰 두부’와 ‘오늘좋은 더 많은 콩나물’을 각각 980원에 출시하는 등 초저가 집밥 재료 수요에 대응하고 있다.

최근에는 기록적인 폭염까지 겹치며 채소 소비 방식도 바뀌고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보(KAMIS)에 따르면 적상추 소매가격은 100g당 1612원으로 집계됐다. 이는 전년 대비 5.15%, 직전 월 대비 41.28% 오른 가격이다.
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 같은 기간 시금치의 소매가격은 100g당 2000원으로 한 달 전보다 134% 뛰었다.

이에 대량으로 채소를 구매하기 보다 소량으로 손질된 간편 채소를 찾는 소비자가 늘고 있다. 채소류 가격 급등으로 신선채소를 한 번에 구매하면 가격 부담이 큰 데다 보관 과정에서 날이 더워 빨리 시들거나 남아 버리는 경우가 많기 때문이다.

이마트에 따르면 최근 일주일(7월 31일~8월 6일) 냉동채소류 매출은 전년 동기 대비 12.4% 증가했다. 냉장 편이채소류 판매도 같은 기간 29.3% 늘었다. 같은 기간 롯데마트의 냉동채소 매출은 전년 동기 대비 17.2% 증가했고 냉장 간편채소 판매도 15.1% 늘었다. 볶음밥용·찌개용 채소 믹스를 비롯해 대파·마늘·양파 등 집밥 조리에 자주 사용하는 식재료를 미리 손질하거나 소분한 상품의 수요가 높아지고 있다는 것이 마트업계의 설명이다.

마트업계 관계자는 “고물가 기조 등으로 가격이 비교적 저렴하고, 식재료 낭비를 최소화할 수 있는 냉동채소를 찾는 고객이 늘고 있다”며 “최근에는 폭염으로 채소 가격과 신선도에 대한 부담까지 커지면서 손질된 간편 채소 등을 적정량 구매하려는 소비 경향이 더욱 두드러지고 있다”고 말했다.
우가 많기 때문이다</div></div>