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<div style='width: 1px; height: 1px; overflow: hidden'><div align='center'>CJ푸드빌 뚜레쥬르가 미국 오하이오주 파웰에 신규 매장 오픈을 준비하고 있다. (사진=뚜레쥬르)

[더구루=진유진 기자] CJ푸드빌 뚜레쥬르가 미국 외식 프랜차이즈 시장에서 순위를 41계단 끌어올렸다. 현지 매장 확대에 더해 대규모 생산기지를 확보하면서 대도시 중심이던 출。 범위를 중소도시까지 넓힌 。이 성장세를 뒷받침했다는 분석이다. 오는 2030년 미국 1000개 매장 목표를 향한 사업 기반도 한층 탄탄해지고 있다.

7일 글로벌 시장조사업체 테크노믹(Technomic)에 따르면 뚜레쥬르는 '올해 톱500 체인 레스토랑'에서 154위를 기록했다. 지난해 195위에서 41계단 상승한 것으로, 국내 베이커리 프랜차이즈 가운데서도 두드러진 상승 폭이다. 테크노믹은 △매장 수 △매출 성장률 △전반적인 사업 성과 등을 종합 평가해 매년 외식 체인 순위를 산정한다.

순위 상승을 이끈 것은 미국 내 매장 확대다. 뚜레쥬르는 현재 미국에서 200여 개 매장을 운영하고 있다. 지난달에는 미시간주 서부 최대 도시인 그랜드래피즈에 첫 매장을 열며 중서부 핵심 상권 공략에 나섰다. 오하이오주 파웰에도 신규 매장을 열어 오하이오 내 매장을 7개로 늘렸다. 주요 대도시에 집중했던 출。 전략에서 벗어나 신흥 소도시까지 영토를 넓히는 모습이다.

출. 속도를 뒷받침할 공급망도 갖췄다. CJ푸드빌은 지난해 미국 조지아주 게인스빌에 약 9만㎡ 규모 생산공장을 본격 가동했다. 냉동생지와 케이크 등을 연간 1억개 이상 생산할 수 있는 시설이다. 미국 현지에서 제품을 대량 생산할 수 있게 되면서 물류 부담을 낮추고, 대도시뿐 아니라 소도시 상권까지 매장을 확대할 수 있는 기반을 마련했다는 평가다
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현지 소비자의 니즈를 겨냥한 제품군과 가맹 시스템도 순위 상승을 견인했다. 단일 품목 중심인 현지 베이커리와 달리 200~300여 종의 다양한 제품을 선보이는 한국식 베이커리 콘셉트가 현지에서 독자적인 경쟁력으로 작용했다. 미국 진출 후 20여 년간 쌓아온 브랜드 신뢰도를 바탕으로 2개 이상 매장을 운영하는 다。포 가맹.주가 늘어난 。 역시 외형 성장에 힘을 보탰다.

CJ푸드빌은 북미 뚜레쥬르 매장을 오는 2030년까지 1000개로 확대한다는 목표다. 조지아 생산기지를 기반으로 공급망을 강화하는 동시에, 대도시와 중소도시를 아우르는 출。과 다.포 가맹사업을 이어가며 미국 사업 규모를 키울 계획이다.
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