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<div style="position:absolute; left:-9999px; top:-9999px;" class="sound_only"><div align='center'>[파이낸셜뉴스] 야외에서 음식을 먹다 보면 파리가 접시 위에 앉는 일이 흔하다. 손으로 쫓아내고 그대로 먹는 경우도 많지만, 파리는 쓰레기와 배설물, 오염된 표면을 오가며 세균을 옮길 수 있어 주의가 필요하다.

미국 생활매체 마사스튜어트는 지난 1일 식품안전 전문가와 곤충학자의 의견을 인용해 파리가 음식에 앉았을 때의 위험과 대처법을 소개했다.

잠깐 앉아도 오염 가능성

파리는 단순히 음식 위를 걸어 다니는 곤충이 아니다. 쓰레기, 동물 배설물, 오염된 표면에 닿은 다리와 몸으로 세균을 옮길 수 있다. 또 음식을 먹기 위해 소화 효소를 토해내듯 분비하고, 배설물을 남길 수도 있다.

파리가 한 번 잠깐 앉았다고 해서 반드시 식중독에 걸리는 것은 아니다. 다만 음식과 접촉하는 순간 오염 가능성은 생긴다. 특히 파리가 여러 마리 반복해서 앉았거나, 음식 위에 배설물이나 알처럼 보이는 것이 있다면 먹지 않는 것이 안전하다
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파리가 옮길 수 있는 병원체로는 살모넬라균, 대장균, 시겔라균 등이 있다. 이들 세균은 설사, 복통, 구토, 발열 등을 일으키는 식품매개질환과 관련이 있다.

질병관리청도 식중독을 유해한 미생물이나 독소가 들어 있는 음식을 먹고 발생하는 질환으로 설명한다. 주요 증상은 구토, 설사, 복통, 발열 등이다.

익혀 먹을 음식은 위험 낮아

음식 종류에 따라 위험도는 달라진다. 파리 한 마리가 아주 잠깐 앉았고, 이후 충분히 가열해 먹을 음식이라면 식중독 위험은 상대적으로 낮다. 겉포장이 있는 음식이나 껍질을 벗겨 먹는 식품도 오염 가능성이 제한적일 수 있다.

반대로 샐러드, 과일 조각, 샌드위치, 김밥, 디저트처럼 다시 가열하지 않고 바로 먹는 음식은 더 조심해야 한다. 여름철 야외에 오래 둔 음식이라면 파리 문제와 별개로 세균 증식 위험도 커진다
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임신부, 영유아, 고령자, 면역력이 약한 사람에게 줄 음식이라면 기준을 더 엄격하게 잡는 것이 좋다. 같은 음식을 먹어도 고위험군은 식중독이 더 심하게 나타날 수 있다.

여러 마리 앉았다면 버리는 게 안전

이와 관련해 음식을 버려야 하는 경우는 파리가 여러 차례 앉았거나, 음식이 오랫동안 덮개 없이 방치됐거나, 배설물, 알처럼 보이는 흔적이 있으면 먹지 않는 것이 낫다. 냄새나 색, 질감이 이상한 음식도 버려야 한다.

식약처는 여름철 식중독 예방을 위해 조리한 음식은 덮개를 덮고 적정 온도에서 보관하라고 안내한다. 따뜻한 음식은 60도 이상, 찬 음식은 5도 이하로 관리하고, 조리한 음식은 가급적 2시간 이내 섭취하는 것이 권고된다.

야외 식사 때는 음식을 덮개나 용기에 넣어두는 것이 가장 기본이다. 망사 덮개를 쓸 때도 파리가 안쪽으로 들어가지 못하도록 해야 한다. 쓰레기통은 닫아두고, 흘린 음식물과 음료는 바로 닦는 것이 좋다.
 구토, 설사, 복</div></div>