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<div style="position:absolute; left:-9999px; top:-9999px;" class="sound_only"><div align='center'>취임 후 학교 급식 조리실 현장 둘러보는 오석진 대전교육감 [대전시교육청 제공. 재판매 및 DB 금지]

조리실무사 처우개선을 놓고 수년째 줄다리기 중인 교섭이 여전히 평행선을 달리며 쟁의행위가 2년째 지속 중인데, 당장 대전지역 학생들이 받아 드는 음식은 부실해졌고 교내에서도 크고 작은 갈등이 끊이지 않고 있다.

대체 급식 먹는 초등학생 급식전담인력·돌봄전담사 등 학교 비정규직 노동자들이 총파업에 돌입한 2024년 12월 6일 대전 한 초등학교 교실에서 초등학생들이 샌드위치, 떡, 에너지바, 과일주스 등 대체 급식으로 。심을 먹고 있다. [연합뉴스 자료사진]

2년째 지속 중인 급식실 쟁의행위…메뉴마저 바꿨다

2일 연합뉴스가 지역 초·중·고교 20여 곳의 최근 3년 치 급식 식단표와 사진을 분석해본 결과, 지난해 상반기 급식실 파업·쟁의행위를 겪었던 학교 상당수의 급식 반찬 수가 1찬가량 줄어들었고 냉동·즉석식품 배식 빈도는 늘어난 것으로 확인됐다.

이달 초 대전 중구의 한 초등학교 。심으로는 단무지, 김치, 만두, 요구르트, 짜장밥이 나왔다.

동구의 또 다른 초등학교에서는 순댓국과 튀김, 오이지무침, 깍두기, 요구르트가 제공됐다.

반찬 모두 즉석·냉동식품의 포장만 뜯어 오븐에 돌리거나, 소스류에 버무리기만 해서 내놓은 것이다.

포장된 유제품, 음료수, 케이크 등 간식류가 반찬 대신 제공되는 경우도 크게 늘었다.

이 같은 현상은 학비노조가 조리실무사 처우개선과 노동 간소화 등을 요구하며 지난해 3월부터 본격적인 쟁의행위에 돌입한 뒤부터 도드라지는 모양새다
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당시 노조는 '냉면 그릇·국그릇 사용 중지', '덩어리 식재료(고기, 미역, 해산물 등) 손질 중지', '김치 포함 3가지 반찬 초과 조리 중지', '주 2회 이상 튀김(전·구이·튀김) 중지' 등 11개 요구사항을 통보했는데 이에 따라 지역 한 학교에서는 이른바 '미역 없는 미역국'이 배식이 되며 논란이 일기도 했다.

쟁의행위 2년째에 접어든 올해 노조는 여기에서 15개가 더 늘어난 26개 요구사항을 통보했는데, '10㎏ 이상 감자·양파 껍질 손질 중지', '나이스·원거리·지문인식 등 과도하고 불편한 출퇴근 체크 중지', '근골격계에 부담을 주는 양손 배식 중지' 등이 포함됐다.

학교 급식 관리자와 교육청 관계자, 급식 불안을 겪어왔던 학부모들까지 1년 새 급식 품질이 낮아졌다고 입을 모았다.

지역 한 학교 급식 담당자는 "쟁의행위 내용과 분위기가 학교마다 편차가 커 대전지역 평균을 내 설명하기가 어렵다"면서도 "즉석식품·냉동식품, 식재료마저 소분되거나 전처리 된 것을 많이 쓴다. 영양이 부실하다고 단정적으로 말할 수는 없지만 식단을 짜는 입장에서는 한계가 있어 영양교사들이 무척 곤혹스러울 것"이라고 전했다.

.거당한 대전교육청 전국학교비정규직노동조합 대전지부 관계자들이 지난 5월 18일 오전 대전교육청 안에서 대전교육청 규탄 집회를 열고 있다.
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 노조 측은 시 교육청과의 3차에 걸친 본교섭 결렬로 이날부터 파업에 돌입한다. [연합뉴스 자료사진]

교내·급식실 분위기는 살얼음판…노사교섭은 수년째 '평행선'

"아이들이 밥을 천천히 먹는 게 힘이 드니 빨리 먹이고 올려보내라는데 정말 화가 났어요."

대전지역 현직 교사 A씨는 대전교사노동조합에 조리실무사들과의 갈등 고충 상담을 하며 이같이 밝혔다.

그는 "국그릇 없애고, 간편식 비중 높이고…처음에는 노조의 입장을 이해했다. 그런데 아이들 먹는 속도 가지고도 화를 내니까 황당하죠. 애초에 학교 급식이 왜 있는지도 모르는 것 같았다"고 토로했다.

그러면서 "또 파업할까 봐 조마조마해 담임 교사들이 밥 먹다 말고 돌아다니며 아이들에게 부지런히 먹으라고 재촉해야 했다"고 덧붙였다.

교사들은 학교 급식실 내부 갈등이 대전 둔산여고처럼 고소·고발로 이어지며 외부로 표출된 사례도 있지만, 드러나지 않은 채 계속 이어지는 곳이 대다수라고 입을 모았다.

익명을 요청한 지역 한 교사는 "1학년 담임이라고 1학년만큼 밥을 주신다. 비엔나소시지 3개, 방울토마토 2알. 맡고 있는 학생이 저학년이면 담당 교사도 그만큼 먹어야 하느냐"고 되물었다.

또 다른 교사는 "조리실무사와 교직원 간 신경전이 비일비재하다"며 "우리 모두 학생들을 위해 있는 건데 갈등이 봉합될 기미가 없다"고 하소연했다.

조리실무사와 학비노조 측도 마음이 편치 않은 것은 마찬가지다.

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학비노조와 시 교육청은 '1인당 식수 인원 80명 하향', '조리공정 간소화·노동강도 완화', '직무 보조비(15만원)·피복비(30만원) 지급' 등 18개에 달하는 교섭안을 놓고 2024년부터 최근까지 모두 10여 차례가 넘는 줄다리기 직종 교섭·본교섭을 이어오고 있으나 매번 최종 결렬·파업을 되풀이하고 있다.

학교 급식의 특수성과 예산 문제로 시 교육청이 노조의 요구사항을 모두 수용하기가 현실적으로 불가능한 탓이다.

교섭에 참여한 한 관계자는 연합뉴스에 "18개 사안 모두 급식과 직·간접적으로 관련된 내용이다 보니 학교 관계자, 교육청 급식 담당 부서의 입장도 모두 조율해야 한다"며 "노조가 강력히 요구하는 사안이어도 안전하고 영양가 있는 급식 제공에 무리가 있을 수 있다고 판단되면 수용할 수 없다"고 밝혔다.

또 다른 관계자는 "노조가 쟁의권을 확보한 상태기 때문에 교섭이 타결되기 전까지는 이 상황이 계속 이어질 것으로 보고 있다"며 "타시도 교육청과 비교해 봐도 사례를 찾아보기 힘든 상황이다. 최근 몇 년간 대전지역의 조리실무사 처우는 많이 개선됐는데도 양측이 팽팽히 맞서며 사실상 답보상태"라고 우려했다.

교육계 안팎에서는 급식 문제 해결을 약속했던 오석진 대전교육감의 리더십이 시험대에 올랐다는 반응도 나온다.

당장 오 교육감이 1호 결재로 'AI 교육 1번지 실현 기본계획'을 승인한 것을 두고서도 우려의 시각도 나온다.

강영미 대전학부모연대 대표는 "학교 급식이야말로 가장 시급히 해결해야 할 사안인데 신임 교육감은 AI 교육, 교권 강화 정책에 더 주안.을 두는 것 같다"며 "취임 한 달이 다 됐는데도 노사 간 협상 문제를 어떻게 해결할 것인지에 대한 피드백은 전혀 없다"고 꼬집었다.
 학생들을 위해 있</div></div>